Universität Duisburg-Essen: Chemikerinnen gründen Start-up

Cold Brew Coffee muss bis zu 24 Stunden ziehen. Mit einer neuen Brühtechnik haben zwei Chemikerinnen der Universität Duisburg-Essen (UDE) nun eine Alternative dazu entwickelt.

Dr. Anna Rosa Ziefuß und Tina Friedenauer haben ein Brühverfahren entwickelt, das auf Lasertechnologie beruht. Der kaltgebrühte Kaffee braucht damit nur drei Minuten. Mit der Technologie hat das Team nicht nur den ersten Preis des GUIDE-Ideenwettbewerbs gewonnen, sondern auch den dritten Platz bei der „From Lab to Market challenge“ von Chemstars.nrw erreicht. Nun wollen die beiden ihr Start-up gründen.

Weitere Informationen und Quelle:
Chemstars.nrw
Universität Duisburg-Essen